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阿佩尔的美食

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我们都有这样的经历:买了苹果或鳄梨,还没来得及吃就坏了。

它是如此广泛,现在已经有了关于它的表情包。你有没有想过到底是什么让食物变坏,我们能做些什么来减缓这个过程?阿佩尔科学公司(Apeel Sciences)的人解决了这个真正的难题,即如何让我们最喜欢的食物保质期更长,他们用一种改变游戏规则的新产品回答了这个问题。Apeel是一种创新的植物涂层,可以覆盖在你最喜欢的水果和蔬菜上,让它们保持更长时间的新鲜,这意味着更少的食物浪费,更少的浪费在你从未吃过的牛油果上的压力,以及更美味的食物!为了进一步了解这一机制的运作方式,以及它对食物浪费的未来意味着什么,我们采访了Apeel的可持续发展主管杰西卡·维埃拉(Jessica Vieira)。我们讨论了所有关于成熟度和食物浪费的问题,并探讨了阿佩尔如何使农场、商店和家中的食物浪费比以往任何时候都更少。

对于一个无形的问题,我们有一个无形的解决方案。

杰西卡·维埃拉,apeel科学公司的可持续发展主管

一集节目指出:

  1. 了解更多关于阿佩尔在他们网站Instagram。
  2. 看看在哪里可以买到与阿佩尔,头在这里
  3. 杰西指出,导致水果变质的关键因素是水分流失和氧化。
  4. 这篇文章来自《连线》杂志的一篇文章很好地解释了阿佩尔是如何让农产品保持更长时间新鲜的。
  5. 杰斯分享说,最早受益于阿佩尔的农民之一是种植手指酸橙的人古怪的和迷人的因为它的声音。
  6. 杰西分享了食物浪费的原因8%全球温室气体排放
  7. 杰西的卡拉ok歌是我要你回来杰克逊五人组
  8. 要了解更多关于杰茜和她的背景,请与她联系LinkedIn

如果你喜欢本期节目,想了解其他解决食物浪费的创新方法,你会喜欢的我们的谈话与Toni Desrosiers,创始人Abeego食品包装。

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