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一个不太经典但非常舒适的小扁豆牧羊派

打印友好,PDF和电子邮件

牧羊人的馅饼是一个经典的英式菜肴,毗邻舒适的天气。并且由于它几乎总是在那里淋上,牧羊人的馅饼是最喜欢的。虽然经典的牧羊犬的馅饼用羊肉(或牛肉,如果你是美国人),我们选择了扁豆。扁豆不仅是最具气候友好型蛋白质之一,而且他们吸收了你烹饪的所有美味咸味味道,让他们成为一个伟大的肉类替代品。我们喜欢这个食谱,因为它是一个舒适的夜晚,使整个房子闻起来美味。

制作4-6份

原料

  • 4磅互换或育空土豆
  • 4汤匙黄油或纯素黄油
  • 1杯牛奶,或不加糖的腰果牛奶
  • 盐和胡椒粉调味
  • 1杯万博matext手机版绿扁豆
  • 4枝百里香
  • 3 1/2杯蔬菜汤
  • 2茶匙橄榄油
  • 1/2杯洋葱,切碎
  • 8盎司纽扣或小蘑菇,切片
  • 2个胡萝卜,去皮和切块
  • 2瓣大蒜,切碎
  • 盐和胡椒粉调味
  • 2汤匙番茄酱
  • 2汤匙面粉
  • ½杯冷冻豌豆

方向

  1. 准备土豆泥。把一个大锅装满盐水。将土豆去皮,切成四分之一,放入锅中。煮沸后,无盖煮15分钟,或者直到插入土豆的叉子变软。排水管。
  2. 微波炉中的温暖牛奶10秒增量,直至温暖。
  3. 把黄油加到土豆里,开始捣碎。在捣碎的同时一次倒一点牛奶,直到你达到想要的稠度。用盐和胡椒调味。放在一边。
  4. 准备扁豆填充物。将烤箱预热至400°F。
  5. 将扁豆,百里香和肉汤结合在平底锅中并煮沸。将热量减少到煨和盖子。煮20-25分钟或直到扁豆是嫩。
  6. 同时,在中高温下煎锅中的热橄榄油。煮蘑菇,搅拌经常,直到软化,约8-9分钟。将热量减少到介质,加入洋葱,胡萝卜和大蒜,煮至嫩,另外8-9分钟。季节用盐和胡椒味。
  7. 加入番茄酱,搅拌直至良好,煮2-3分钟。搅拌面粉,煮另一分钟。加入扁豆,肉汤,豌豆,煮至加厚。去除百里香茎。
  8. 将扁豆填充到3夸脱的砂锅盘并涂抹成均匀的层。顶部用土豆泥。
  9. 在预热的烤箱中烘烤馅饼,直到土豆开始棕色,约30分钟。在服务前坐在室温15分钟。

食谱笔记和变化

  • 这个食谱为扁豆牧羊犬的馅饼对一晚,一本好书和这些蜂蜜味噌烤胡萝卜的一面。
  • 为此食谱制作自己的肉汤比你想象的更容易。这是一些提示如何将废料变成美味的原料。

21点评

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    莎伦
    2月17日,2021年下午10:59

    如果有人能把这些食谱印出来就太好了!我也许还能想出办法,但我喜欢打印按钮。

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      万博matext手机版
      2月18日,2021年下午11:27

      我们在文章的右上角有一个打印按钮!请让我们知道,如果你不能使用它,我们可以传递您的反馈!

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        莎伦
        2月19日,2021年下午9:05

        好吧,Darn!我也没有看到这个扁豆牧羊犬的馅饼的打印按钮。

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        • 不完善
          不完善
          2月19日,2021年下午9:54

          您可以单击文件和打印以获取此配方打印出来!此外,我们喜欢拍摄食谱的屏幕镜头,将屏幕截图粘贴到Word Doc并将其打印出来!

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      2月19日,2021年下午1:21

      您可以复制并粘贴到WORD文档中,然后从那里打印。我还把食谱保存到电脑里,这样可以避免一堆纸。

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      Lois Patti.
      2月28日,2021年下午1:39

      右键单击它,它应显示打印按钮

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      Mamabear.
      2月28日,2021年下午2:44

      沙龙;尝试击中打印屏幕按钮当您在电脑屏幕上有配方然后打开Microsoft Word,右键单击鼠标鼠标击中宾果您的食谱出现。很多次作品。
      当然,您可能会尝试复制和粘贴,但您已经尝试过。

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        不完善
        2021年3月2日晚上9:11

        你也可以按绿色的“打印”按钮在开始的食谱上的博客文章

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    玛丽安
    2月18日,2021年下午6:57

    你好!作为英国生活在美国,这是我一直看到的东西 - 你不能用牛肉制作“牧羊人的馅饼”!它是用羊羔制作的。
    如果是和牛肉一起吃的,那就是农家派。

    此外,我们不会把豌豆放在混合物中。把他们放在旁边

    否则,谢谢你这个有趣的替代方案 - 放弃了所有的陆地肉,它很有用!

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      万博matext手机版
      2月18日,2021年下午11:28

      喜欢这个反馈,感谢你的洞察力,玛丽安!我们知道有时人们在不同的地区找到羊杂碎会有点困难,所以我们想确定包括一个替代品!感谢您阅读我们的食谱!

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      Lois Patti.
      2月28日,2021年下午1:41

      有意义,但在美国,它仍然被称为牧羊人派

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    珍妮
    2月18日,2021年下午7:52

    问题:我的儿子不喜欢蘑菇。这个食谱有什么好的替代品?

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      万博matext手机版
      2月18日,2021年下午11:30

      由于他不是蘑菇的粉丝,我们建议省略它们!您可以随时添加更多胡萝卜到混合中,使其有点丰盛!

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      玛丽亚
      2月24日,2021年下午3:22

      多年来,我一直在制作“veg-erd的馅饼”,并使用各种替代品:各种人造剁碎/“地面”,扁豆,蘑菇;最近,一点煮熟的碾碎酒或farro,切碎的坚果!核桃在像这样的蔬菜群的馅饼中特别好 - 我烤制它们,然后粗糙地咬伤或砍掉它们。一旦他们在疯狂的馅料中炖,他们就不会脆脆,但确实给了一个很好的纹理品种。

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      • 不完善
        不完善
        2021年3月2日晚上8:34

        这真是太棒了植物如何如此多才多艺和美味!

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    玛丽安
    2月18日,2021年下午11:06

    你好!我是一个美国英国人和不完美的客户,我不再吃哺乳动物,所以在扁豆上学习潜艇是一个有用的小费;谢谢你!

    但是,要挑剔:
    1)牧羊犬的馅饼不是用“羊肉或牛肉”制作 - 如果它是用牛肉制成的,这是一个山寨馅饼!Shepherds don’t guard cows Shepherd’s pie = lamb.

    2) 你不会发现豌豆里面的肉/替代品混合下的土豆在一个“适当的”派,只在一边!

    我经常看到牛肉馅饼在美国被广告称为“牧羊人馅饼”,所以肯定不仅仅是你…

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      万博matext手机版
      2月18日,2021年下午11:30

      感谢您的反馈!我们希望您能让我们知道扁豆的替代方式是如何尝试!

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      玛丽亚·杰特
      3月4日,2021年上午2:08

      “谢泼德派”的神秘性如何?在我们这个美丽的国度,这似乎是一个更流行的拼写。我担心我们美国的许多同胞从来没有想过“牧羊人”这个词,包括德国牧羊人!

      但也许谢泼德是豹子的亲戚......

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    艾丽西亚
    2月21日,2021年下午7:38

    按照指示制作。伟大的食谱!非常适合寒冷的新英格兰星期天晚宴。谢谢!

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      万博matext手机版
      2月22日,2021年晚上10:57

      很高兴你喜欢它!

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    提姆
    3月4日,2021年下午7:13

    我不是牧羊人的馅饼专家,但我发现这个食谱与土豆泥有点顶重,蔬菜灌装有点亮。如果我要再次制造它,我会把土豆减少一半并撞上所有的蔬菜填充量。含有较少的马铃薯,它可能只为4-5人服务,而不是4-6。此外,我很奇怪玛丽安娜(英国人)建议适合姓名而不是牧羊人的馅饼。我提名“园丁馅饼”!

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