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香精的科学利用聂夏尔马

聂夏尔马

我们的情绪会影响我们体验的味道和香气的方式。”

聂夏尔马

你有没有想过烹饪作品如何科学?

爱上烹饪作为研究生后,聂夏尔马发现了一个终身的激情用科学更好地了解食品和用食物来更好地理解科学。今天,他用他的专业知识双​​在科学和烹饪教家庭厨师如何向上穿过他的写作自己的游戏严重的餐馆和他的博客,欠压表。他也是一个真正令人惊叹的和翔实的食谱叫季的作者:大香精香料,食品漂亮。在这个迷人的和翔实的谈话我们介绍:

  1. 如何聂从生活中去了学术界写美食博客和出版烹调书籍
  2. 如何应用科学原理,成为一个更好的厨师
  3. 聂建议在你的厨房有什么调料,配料和烹饪书
  4. 如何正确清洁和消毒你的厨房
  5. 聂如何希望他的工作是反射性的,而是由他的经验,作为一个同性恋者的印度移民没有定义

无论您是想办法成为一个更好的在家做饭或者想潜水扎进食品科学的杂草,这个情节有东西教给你。

情节展会须知:

  1. 了解更多关于聂和食品科学通过访问他的网站博客Instagram的或买他图书
  2. 聂是香料的专家。他最喜欢的调料有围绕厨房是:姆马萨拉,Za'atar,Baharat,七味Togarashi,乌尔法BIBER,阿勒颇辣椒,胡椒礼士和烟熏盐。
  3. 聂建议在醋浸泡干辣椒片,以注入其风味入醋。这可能形成一个辣椒酱的美味基地!
  4. 这里有一个哈里萨辣酱食谱赖利强烈建议。
  5. 退房NIKS博客文章所有关于蔬菜股票的化学性质。
  6. NIKS忠告在消毒过程中你的厨房COVID-19是一本必读书。
  7. 下面是聂顶级食谱建议。如何吃通过娜杰拉劳森,在家JENIS锦绣冰淇淋由公司Jeni Britton Bauer无麸质面粉味由艾丽斯·梅德里奇,和食品实验室用j贤治洛佩兹-Alt键。
  8. 尼克一直爱好看小姐马普尔电视剧和布朗神父的侦探系列从工作到休闲放松。
  9. 聂欣赏爱尔兰美食作家戴安娜·亨利

如果你喜欢这个情节,并希望了解更多有关如何可以改善你的家庭烹饪,那么一定要看看我们的采访约书亚韦斯曼萨拉·尼尔森

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