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5个秘诀更好的烘焙食品

没有变暖了秋冬聚会挺像一批烘焙食品从热炉新兴的。虽然最终的结果可能是Instagram的幻想的东西,我们知道,在现实中,烘烤你的朋友和家人经常是紧张和充满不确定性。为了帮助你实现你的梦想烘烤今年,这里有从烘焙大师5个真棒技巧凯蒂·奥尔森

  1. 装配和测量所有的成分,然后再开始。这是一个简单的方法,以确保你有你需要的配方是成功的一切,所以你会不会通过配方中途只得到实现你缺少像鸡蛋至关重要的东西或有面粉的笨拙少量。这个小小的提示将节省你这么多时间和心痛,从长远来看!

  2. 测量用勺子和水平的方法您的面粉。直接舀出面粉的袋子可能会导致那些在他们太多的面粉,并最终过于干燥烘焙食品。通过使用勺子和水平的方法或使用烘烤规模来衡量你的面粉,你会用面粉手头的配方完美量结束。请记住,烘烤,蒸煮不同,比艺术更化学,所以小技巧这样一个产量大的改进。

  3. 分别混合干湿成分。用一个碗像油,糖,蛋,香草,另外用碗来搭配你干的成分,如面粉,小苏打,盐和香料混合的湿成分。分别将它们混合,然后在端部结合是为了避免像盐或丁香潜在压倒性成分的别扭口袋的简单方法。

  4. 一旦你加入面粉,不要过度搅拌面团你!当面粉遇到液体时,它开始形成面筋蛋白质的三维网络,让面包其独特的耐嚼的质地。在开发面筋是法式面包或饼干必不可少的,它不是你像西葫芦面包,蛋糕,饼干或糖果想纹理。为了避免造成您的甜食过多面筋,把面粉逼到直到它成立的湿成分,但不能再增加了。

  5. 检查你的烤箱温度。你知道,许多烤箱实际运行5-10度更热或更冷比烤箱温度测量仪说什么?这意味着,当你认为你在350F烤,你实际上可以在340F和360F之间的任何地方烘烤,很难做出美味烘焙食品不知道你的烤箱确实是多么火爆。凯蒂建议在投资好的烤箱温度计所以你可以调整你的烘箱中,配方你正在做适当的温度。

通过采用每次烘烤时间这5个原则,你就可以做出更好的蛋糕,饼干和馅饼小的压力,忧虑,和第二猜测,这意味着你的美味零食会被吞没,没有任何打算浪费!毕竟,烘烤应约品尝甜的东西在生活中,不是短跑商店或燃烧饼干分钟都应该到达之前客人。我们希望这些提示帮助您成为面包师傅你一直想成为这个假期的类型。

如果你与你的下一个不完美的东西交付真棒,一定要标记我们@imperfectfoods所以我们可以按照沿!

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