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寻找完美的周日剩菜咖喱

我们承认,在几周内完成一盒不完美的产品可能是一项挑战。在定制包装盒的喜悦消失后的几天里,你可能会看到堆积如山的产品在保质期前飞奔,而没有计划如何将它们全部用完。我们会告诉你一个秘密:即使是不完美的员工也会因为浪费他们精心挑选的产品而感到压力。谢天谢地,我们找到了一个解决方案,这个名字不太好听的叫“厨房水槽咖喱”,我们把所有的东西都扔进去(除了厨房水槽!)变成美味的星期天咖喱。我们的营销团队决定分享他们最喜欢的技巧和窍门,一款美味多姿的咖喱,它会耗尽你所有的剩菜。想要一个简单的食谱而不是技巧和窍门?尝试这个并获得烹饪!没有进一步的ADO,使终极咖喱:

  • 用全香料烹调!整个香料包装方式更多的味道比预磨香料,并持续更长的时间以及。至于咖喱,我们的食品储藏室里有丁香、孜然、香菜、芥末籽、干辣椒和黑胡椒等香料。为了最大限度地增加他们的味道,要么干烤和研磨他们,然后再把他们加入锅中,或炒他们整个你的蔬菜。为了避免从你的菜里挑出整个丁香,试着把你的香料扔到一个茶团里,或者在把它们放到锅里之前用粗棉布包起来。
  • 实验不同的食用油。除了像鳄梨油或葡萄籽油这样的中性烟点油外,我们还喜欢用酥油(澄清黄油)和/或椰子油炒我们的芳香蔬菜。酥油和椰子油都有益于心脏健康,并为最后的咖喱添加了难以形容的丰富。
  • 可以使用预先制作好的咖喱酱和酱汁。别误会我们。我们非常喜欢自制的东西,但有时一个商店买的“妥协”像咖喱酱混合物或浆糊是一个伟大的方式,让餐桌上没有牺牲风味快。我们总是把它们和我们不完美的盒子一起使用,而且可以诚实地说,当你用完剩下的蔬菜时,放一罐或一罐咖喱酱在周围会让世界变得完全不同。
  • 你不需要肉来制作填充咖喱!印度菜是世界闻名的最多才多艺的素食菜系之一,这是有充分理由的。做一个额外的填充素食咖喱,使用大量的淀粉类蔬菜,如土豆和红薯,或尝试丰盛的豆类,如扁豆或鹰嘴豆!
  • 茄子是一个咖喱全明星!茄子是我们最喜欢加入咖喱中的蔬菜之一,因为它有爽口的、可口的味道,而且能使酱汁变稠和改善。我们处理茄子的方法之一是用煤气炉把茄子的外表烧焦,然后把它转移到热烘箱里蒸透。一旦冷却,烧焦的皮肤就会立刻脱落,露出乳脂状但烟雾缭绕的内部,是咖喱的完美补充。
  • 试试烤蔬菜吧!烤茄子不只是为了茄子。我们预烤了很多咖喱蔬菜,以增加味道的深度,所以我们不必担心在锅里变软。这是特别有用的纤维蔬菜,如南瓜或红薯,但即使预烤洋葱或甜椒将改善他们的味道!如有疑问,将蔬菜切成均匀的小块,在400华氏度下烤20-25分钟。
  • 把你的咖喱配菜混在一起!白米或糙米总是很讨人喜欢,但为什么不试着做椰子米呢?用半杯椰奶和半杯水的混合物来煮米饭,而不是水,这样米饭会变得更加奶油般美味。如果你厌倦了米饭,或者想要更健康的食物,试着用藜麦或苋菜来做咖喱吧!
  • 让咖喱带你环游世界!你不需要在护照上盖章就可以环游世界。你只需要咖喱。除了几十种印度咖喱要尝尝外,记得还有来自印度的美味咖喱泰国,印度尼西亚,马来西亚,缅甸,日本,和牙买加在外面。咖喱是一个巨大而美味的世界,我们敦促您开始探索您的下一个盒子。现在,每当你有一大堆吃剩的蔬菜时,你就知道该做什么了:做咖喱!

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