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你们生产的水要多少钱?

到目前为止,美国饱受干旱折磨的加州人都看到了令人警醒的统计数字。当你知道生产8盎司牛肉需要850加仑的水时,即使是最热情的食肉动物也会想吐出他的牛排三明治,考虑素食主义。然而,一旦你把牛排三明治中的面包和鳄梨算进去,一顿午餐就需要1000加仑的水!如果你不吃肉和面包,只吃不完美的水果和蔬菜呢?这个问题引起了我们的思考,并激励我们深入研究你们盒子里一些农产品的水足迹,探索一些简单的方法来确保这些水不会被浪费掉!

西红柿

  • 水足迹:西红柿需要0.95加仑每盎司或大约5-6加仑每西红柿。
  • 有趣的事实:2014年,加州种植了美国91%的西红柿。
  • 垃圾提示:不管你是种了太多的西红柿,还是在盒子里放了太多的西红柿,有很多方法可以防止它们被浪费掉!慢慢烤在225华氏度下持续3个小时,以创造出极致的甜味和咸味蔓延,或使一大批番茄酱把它冻住!冬天你会爱上你的春夏远见!

卷心菜

  • 水足迹:每盎司需要2.26加仑,或每人72加仑。
  • 有趣的事实:2012年,加州的卷心菜种植量占美国的21%。
  • 垃圾提示:任何时候你有多余的卷心菜,开始发酵!酸菜泡菜a你做起来非常容易(所有的工作都是有益的微生物!),几乎无限期地持续,并且充满健康的益生菌和营养素,让你整年精力充沛。

羽衣甘蓝

  • 水足迹:羽衣甘蓝每盎司需要2.6加仑,也就是说每人大约需要15加仑。
  • 有趣的事实:加州种植的羽衣甘蓝大多来自帝国谷,这是一个位于索尔顿海和墨西哥之间的沙漠地区。
  • 垃圾提示:T把多余的羽衣甘蓝叶子放进你的下一片叶子里冰沙! 这是一个很好的方法让挑食者吃健康的蔬菜,如果你把新鲜水果,你甚至不会尝甘蓝。

葡萄柚

  • 水足迹:葡萄柚每盎司需要3.74加仑,也就是说每个葡萄柚需要44加仑。
  • 有趣的事实:2012年,加州的葡萄柚产量占美国葡萄柚产量的15%。
  • 垃圾提示:一旦你筋疲力尽用葡萄柚烹饪的每一种方法,用它清洗!保存好你的果皮,把它们扔进白醋里,创造一种芳香而有效的味道天然清洗液.

鳄梨

  • 水足迹:鳄梨需要9加仑每盎司,或超过126加仑每鳄梨!
  • 有趣的事实:2012年,加州的鳄梨产量占美国鳄梨产量的88%。
  • 垃圾提示:妥善储存,防止鳄梨浪费!如果你想加速催熟过程,早点吃,就把它们和香蕉、苹果等其他催熟水果一起放在纸袋里。如果你想延缓它们的成熟并使它们持久,就把它们放在冰箱里。一旦你切好或捣碎了鳄梨,用保鲜膜把它们紧紧地包起来,以防止表面氧化和变成棕色。榨一点柑橘汁也有助于减缓氧化,让切好的鳄梨更持久!

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